Das Basis-Handbuch für Einsteiger und Kenner zeigt, wie man den Alltag als Vegetarier ganz einfach gestaltet. Mit Basisrezepten und vielen praktischen Tipps

Was muss man essen außer Gemüse? Wie kann ich Mangelerscheinungen vorbeugen? Und was ist, wenn man eingeladen wird? Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine Ernährung ohne Fleisch oder Fisch. Dieses Buch beantwortet fundiert alle Fragen, die sich nicht nur "Neu-Vegetarier" stellen. Mit vielen Infos über unbekanntere Nahrungsmittel wie Seitan oder Tofu, ausgewählten Rezepten und einer Nährstofftabelle. Zitate berühmter Vegetarier und Fallbeispiele machen deutlich, dass vegetarisch leben vor allem eins bedeutet: Spaß zu haben!